C>В частности интересует Сан-Хосе
Был туристом.

C> — Какую зарплату просить
Много не дадут. Страна не очень богатая.

C> — Преступность/безопасность
Преступность высокая, за кошелек нужно держатся двумя руками. Водители хамовитые. Много мест где "Эй, гражданина! Ты туда не ходи — ты сюда ходи".

C> — Уровень цивилизованости (медицина, итернет и т.д.)
Вроде нормально.

C> — личные впечатления о местном населении
Нормальное население. Хватает образованных людей.

Если нет иммиграционных намериний и есть острое желание пожить где-нибудь подальше — можно ехать. В целом — не рекомедую.