M>"SELECT n.options FROM " + NoteEntity.class.getName() + " n ORDER BY n.options.value"
M>
Нельзя использовать свойство-коллекцию таким образом (.options) в HQL. Это работает только для ссылок на единственную сущность. Для коллекций (one to many, many to many) нужно явно прописывать JOIN в запросе.