S>Подскажите Как оценивать сроки задач когда дают задачу с кодом с которым раньше не имел дела
S>и просят перед началом работы оценить срок выполнения задачи, а потом сообщить реальное время выполнения задачи

разработай некую модель, пусть даже самопальную,
в рамках которой ты сможешь выкатить пункты работы, которую нужно проделать
и оцени эти пункты, можно с нижней и верхней границей

если понятно, что не всё заранее понятно, то закладывай пункты типа "распознать концепцию кода такого-то модуля"

потом проссумируй эти границы пунктов и вот тебе оценка