Здравствуйте, Кодёнок, Вы писали:

Кё>Светлое/темное это не оптические параметры, а сорт, зависит от сырья. Можно смешать так, что будет нечто среднее, что не поймешь, как его охарактеризовать — светлым или темным. Нефильтрованность значит только что его не фильтровали, и все. Одно с другим не связано.

Собственно для темного пива используют жженый солод. Гинес так и появился — случился пожар на пивоварне (солодохранилище). Капиталистическая жадность хзяина не позволила ему выкинуть "испорченный" солод и он стал варить пиво из него, продавая задешево работникам. Напиток пришелся по вкусу, ну и дальше все понятно.

А если смешать так, чтоб получилось нечто среднее — то это будет красное пиво.